SAF Nutrition Glossary - Terimler Sözlüğü 

 




 

A

 

açai: Brezilyada'da yetişen, antioksidan açısından zengin bir meyvedir. Koyu mor rengindedir.

 

açerola/acerola/aserola: Barbados Kirazı da denir. Yüksek oranda C vitamini içermesinin yanında A vitamini açısından da oldukça zengindir.

 

adaptojen: strese daha iyi adapte olmayı sağlayan bitkilerdir. Örneğin maca bir adaptojendir.

 

agave: sabır otu ismiyle de anılır. doğal bir tatlandırıcı olarak tercih edilir.

 

alkali beslenme: vücudun pH dengesini korumak adına asitli gıdalar yerine (örneğin kırmızı et) alkali besinlere yönelmektir.

 

amarantus/amarant: yüksek protein ve lif içeriği ile öne çıkar. Glüten içermez, tohumları yemeklerde ve ekmek yapımında kullanılabilir.

 

amino asit: proteinlerin temel yapı taşlarıdır. Vücutta sentezlenemeyen amino asit çeşitleri beslenme yoluyla vücuda alınır.

 

Antioksidan: vücuttaki hasar yapıcı 'serbest radikalleri' temizleyerek hücrelerde meydana gelebilecek DNA hasarlarını önlerler ve bağışıklık sistemini güçlendirirler.

 

aralıklı oruç: intermittent fasting olarak da bahsedilir. Kişinin günü yemek yenilebilen saatler ve yenilemeyen saatler olarak ikiye bölmesiyle uygulanır.

 

Aspartam: yapay bir tatlandırıcıdır.


 

B


 

Bağışıklık: çok hücreli canlılarda vücuda zarar verebilecek mikroorganizmalara direnmeyi sağlayan bir sistemdir.

 

BCAA: antioksidanlar arasındadır. Kasların büyümesine ve yenilenmesine yardımcı olur.

 

besin alerjisi: bağışıklık sisteminin belirli besinlere karşı anormal yanıt vermesiyle ortaya çıkar.

 

besin hassasiyeti/besin intoleransı: belirli bir besine karşı sindirim sisteminin anormal reaksiyon vermesidir.

 

besin mayası: düşük kalorili, glütensiz ve yüksek besin değeri içeren vegan bir mayadır.

 

beta alanin: kaslarda laktik asit birikimini azaltmaya ve egzersizlerde daha iyi performans göstermeye yardımcı olur.

 

beta karoten: antioksidanlardan biridir. Kolesterolü düşürür ve toksin maddeleri vücuttan uzaklaştırır.

 

bezelye proteini/pea protein: vücudun üretemediği dokuz aminoasitin alınmasına yardımcı olur. Sarı bezelyelerden elde edilir.

 

biotin: dokuların yenilenmesini ve oluşumunu destekler, kalp sağlığını korur.

 

bitki bazlı/plant based: besinlerin bitkisel kaynaklardan elde edildiğini anlatır.

 

bitkisel beslenme: kişinin beslenme düzeninde temel olarak bitkisel gıdalara yer vermesidir.

 

bitkisel kolajen: vücutta kolajen üretimini desteklemeye yardımcı bitkisel kaynaklardır. Örneğin C vitamini içeren meyve sebzeler kolajen üretimini teşvik eder.

 

bitkisel protein: bitkisel kaynaklarda yer alan proteinlerdir. Örneğin mercimek, kinoa ve badem protein yönünden zengin bitkisel kaynaklardır.

 

bowl: bir kase içinde farklı besin türlerinin birleştirilmesi ile hazırlanır. Besleyici bir öğün olarak tercih edilebilir.

 

Bromelain: taze ananasta bolca bulunur ve protein sindiriminde görev alır. Şişkinlikleri gidermek için de faydalıdır.

 

buğday çimi tozu: magnezyum, fosfor, kalsiyum, demir ve A, B, C, E vitaminleri açısından zengindir. Diş ve diş eti sağlığını korumaya yardımcıdır.

 

C


 

Camellia sinensis: yeşil çayın bilimsel adıdır. Bolca C vitamini içerir ve bağışıklık sistemini güçlendirir, antioksidan görevi görür.

 

chia tohumu: meksika ve Guatemala'da yetişir, nane familyasına aittir. Protein, omega-3, lif, mineral ve vitaminn kaynağıdır.

 

citrus sinensis: portakalın bilimsel adıdır. C vitamini yönünden zengindir ve hastalıklara karşı korur.

 

cordyceps mantarı: yağmur ormanlarından ve Çin'in belirli bölgelerinden gelir. Karaciğer sağlığını korumaya yardımcıdır.

 

curcumin: anti-iflamatuar özelliğiyle iltihaplarla savaşan, kurkumin olarak da bilinen parlak sarı renkli bir baharattır.


 

D


 

definasyon: yağ kaybını arttırarak kasları belirgin hale getirmek için uygulanan programlardır.

 

doymamış yağ: oda sıcaklığında sıvı formda bulunurlar, genellikle bitkisel yağlardır. İyi grup yağlar arasında yer alırlar ve dengeli tüketildiğinde vücuda faydalıdırlar.

 

doymuş yağ: çoğunlukla hayvansal yağlarda bulunurlar, toplam kolestrolün ve düşük yoğunluklu kolestrolün yükselmesine sebep olarak kalp rahatsızlıkları gibi çeşitli sorunlara neden olabilirler.

 

detoks: toksik maddeleri bedenden uzaklaştırmayı amaçlayan yöntemlerdir.

 

duygusal beslenme: olumsuz duyguların tetiklediği yeme isteğidir.


 

E


 

ekstrakt: özüt anlamına gelir. Kurutulmuş bitkilerden özel yöntemlerle elde edilen özlerdir.


 

F


 

fitness: kelime olarak fiziksel uygunluk anlamına gelir. Aynı zamanda vücudun formda olması için yapılan egzersizler için de fitness kelimesi kullanılır.

 

folat: B9 vitaminin doğal formudur. Vücut folat sentezleyemediğinden beslenme yoluyla alınması gerekir.

 

folik asit: B9 vitaminin takviye olarak sunulan çeşididir.

 

freeze dried: liyofilizasyon da denir. Ürünlerin dondurularak kurutulduğunu anlatır.


 

G


 

glisemik indeks: karbonhidratların kandaki glukoz seviyesine olan etkisini ölçmeyi amaçlayan bir sistemdir.

 

glukozamin: vücutta bulunan amino şekerlerden biridir. Vücudun esnekliğini korumasına yardımcı olur.

 

glukoz: basit şekerlerden biridir ve vücudun temel enerji kaynağıdır. Fazlası kas ve karaciğerlerde depolanır.

 

gluten/glüten: tahıllarda bulunan bir bitkisel proteindir. Kimi zaman sindirim problemlerine yol açabilir. Aynı zamanda sinirsel problemlerin ortaya çıkmasına da neden olabilir.

 

golden milk: ana maddesi zerdeçal olan, tok tutan ve toksinlerin vücuttan atılmasını sağlayan bir içecektir. Adı 'Altın Süt' anlamına gelir.

 

greens mix: saf nutrition bünyesinde sunulan greens mix günlük çiğ yeşil tüketimini arttırmaya yardımcı olur, vitamin ve mineral ihtiyacını karşılar. alkali beslenmeye uygundur.

 

gronala: kuru yemiş, tohum, kuru meyve ve tahıl çeşitleriyle hazırlanan, pişirilen ve sonrasında gevrek haline getirilen bir besindir.

 

guar gam: siyam baklası tohumlarından hazırlanan bir kıvam arttırıcıdır.

 

Guarana: yüksek dozda kafeine sahip olan küçük krımızılı meyveli bir bitki türüdür.


 

H

 

hibiskus: kerkede ve hatmi çiçeği de denir. Ebegümeciler ailesindendir ve karbonhidratın eminilimini yavaşlatır.

 

hidroliz: bir kimyasal bağın su ile parçalanmasıdır. Örneğin karbonhidratlar vücutta hidroliz ile yapı taşlarına ayrılır.

 

hdl: yüksek yoğunluklu lipoprotein anlamına gelir.Kolestrolün vücutta doku ve damarlar ile karaciğere taşınmasını sağlar.

 

hyalüronik asit: yoğun nemlendirici etkisi ve bağlayıcı özelliği bulunan bir polimerdir. Cilt sağlığının korunmasında faydalıdır.


 

İ


 

inulin: bitkiler tarafından üretilen doğal bir polisakkrattir. Sindirimi iyileştirirken kalbi korur.


 

J


 

jogging: tempolu koşma egzersizine jogging adı verilir.


 

K


 

kalistenik egzersiz: sadece vücut ağırlığı kullanılarak yapılan egzersiz türüdür.

 

kaliteli yağlar: tekli doymamış veya çoklu doymamış yağlardır. Genellikle bitkilerden elde edilirler.

 

kalsiyum: kemik sağlığı için önemli olan bir mineraldir.

 

kalsiyum sitrat: kalsiyumun tuz formudur. Vücutta kolayca emilir, kemik sağlığını korur.

 

karbon ayak izi: insan faaliyetlerinin çevreye verdiği zararın birim karbondioksit cinsinden ölçülmesidir.

 

karnıyarık otu/psyllium husk: bağırsak hareketlerini kolaylaştıran bir bitkidir. Tok tuttuğundan kilo vermeye yardımcıdır.

 

katkı maddesi: tek başına tüketilmeyen fakat katıldığı gıdanın özelliklerini koruyan maddelerdir.

 

kazein: bitkilerde veya sütte bulunan bir proteindir. Küspelerden ve sıvı yağlardan elde edilir.

 

kenevir tohumu: lif içeren ve sindirim sistemi için faydalı olan tohumlardır.

 

keratin: lifli ve yapısal proteinlerdir. Saç ve tırnak gibi üst deri yapılarında bulunur.

 

ketojenik diyet: beslenme düzeninde düşük karbonhidrata yer vermektir.

 

kinoa: yenilebilir tohumları olan tam proteinli bitkilerdendir. Yüksek lif içeriğine sahiptir.

 

klorella tozu: bir tür su yosunudur. Vitamin, bitkisel protein ve mineral içerir, antioksidan etkisi vardır.

 

kolesterol: bir steroid ve alkol birleşimidir. Karaciğerde ve genel olarak vücudun tüm hücrelerinde üretilir.

 

kalori: bir enerji birimidir ve vücudun görevlerini devam ettirebilmesi için gereklidir. gıdalarda da belirli miktarda kalori bulunur.

 

karbonhidrat: doğada sıklıkla bulunan organik bir maddedir. Temel gıda gruplarından olan karbonhidrat vücuda enerji sağlar.

 

kolajen: cilde yapısını kazandıran ve kanın pıhtılaşmasını sağlayan önemli bir proteindir.

 

koruyucular: gıdalarda istenmeyen kimyasal değişimlerin görülmesini engelleyen maddelerdir.


 

L


 

l-arjinin: yarı esansiyel aminoasitlerdendir. vücutta sentezlenemediğinden beslenme yoluyla alınması gerekir.

 

l-carnitine/l-karnitin: yağ asitlerinden enerji üretilebilmesi için vücutta bulunması gereken bir bileşiktir.

 

l-izolösin: çoğu proteinde bulunan bir amino asittir. enerjinin düzenlenmesini ve bağışıklığın güçlenmesini sağlar, kas dokusunda yer alır.

 

laktik asit: glikojenin yıkımı sonucu oluşan bir yan üründür. vücutta üretilebilir. özellikle kasların çalıştırıldığı yoğun egzersizlerden sonra vücuttaki oranı artar. egzersizden sonra meydana gelen kas ağrılarının nedenidir.

 

l-lösin: karaciğer ve kaslar için önemli olan bir amino asittir. vücutta enerji kaynağı olarak da değerlendirilebilir.

 

l-valin: kasların onarılmasında görev alan bir amino asittir.

 

ldl: düşük yoğunluklu lipoproteinlerdir. kolestrolü vücutta ihtiyaç duyulan dokulara taşımakla görevlidir. fazla üretilmesi kolestrolün atardamar çeperinde başka maddelerle birleşmesine ve damart serltiğine neden olur.

 

laktoz: süt şekeri anlamına gelir. yalnızca sütte bulunur. bazı bireylerin laktoz alerjisi/intoleransı olabilir.

 

lesitin: yağın sindirilmesini sağlamanın yanında kalp ve damar sağlığını da korur. soya fasulyesinde bolca bulunur.

 

lif: besinlerin sindirilmeyen kısımlarıdır. diğer besinlerin daha rahat sindirilmesine yardımcı olurlar. sindirim sistemi hastalıklarını engelleyen ve bağırsak hareketlerini düzenler.


 

M


 

maca/lepidyum/peru ginsengi: peru'da, and dağları'nda yetişir ve adaptojenler arasında yer alır. motivasyonu arttırır ve ruh halinin iyileştirilmesini sağlar. aynı zamanda enerji de verir.

 

matcha: yeşil çay tozudur. bu çay özel olarak yetiştirilir ve metabolizmayı hızlandırır, antioksidan olarak görev yapar.

 

magnezyum malat: genellikle beslenme sorunlarnın giderilmesinde kullanılan bir takviye gıdadır.

 

makro besinler: vücudun faaliyetlerini devam ettirmesi için gerek duyduğu besinlerdir. yağlar, proteinler, karbonhidratlar, lifler, su ve makromineraller makro besinler arasındadır.

 

mct yağı/orta zincirli trigliseritler: uzun zincirli yağlardan daha kolay sindirilen yağlardır. atp üretiminde kullanılır.

 

meal replacement: öğün yerine geçen demektir. birçok farklı gıdanın bir aryaa getirilmesiyle hazırlanırlar.

 

metiyonin: yağların yakılmasını hızlandıran ve besinlerle dışarıdan alınan bir amino asittir.

 

mikro besinler: vücudun ihtiyacı olan besin ve enerji kaynaklarını karşılayan, gözle görülemeyen besinlerdir.

 

mindful beslenme: bilinçli beslenmek ve ne yediğinin farkında olmak anlamına gelir.

 

moringa: zengin bir demir ve protein kaynağıdır. himalaya'da yetişir.

 

morosi: moro yapraklarından elde edilir ve bedendeki lipid dengesini düzenler. yeni yağ hücrelerinin oluşumunu engeller.

 

move mix: saf nutrition bünyesinde sunulan ve bezelye proteini, kakao, guarana ve maca tozu ile hazırlanan bir mixtir. günlük hayatta ihtiyaç duyulan proteini karşılmaya yardımcıdır.

 

muskat: karayiplerde yetişir ve antiseptik etkiye sahiptir. sindirim sistemine faydalıdır.


 

N


 

nutrition: besin, gıda ve beslenme anlamlarına gelir.


 

O


 

omega-3: kalp ve damar sağlığının yanında bağışıklık sistemine de iyi gelen bir yağ asididir.

 

organik: hormon kullanılmadan doğal yollarla üretilen sebze ve meyveler organik sınıfındadır.


 

P


 

pirinç proteini: bitkisel bazlı ve hızlıca sindirilebilir bir proteindir. vücutta şişkinlik oluşturmaz.

 

polifenol: her molekülünde birden fazla fenol grubunun yer aldığı bileşiklerdir. antioksidan özellikleri bulunur.

 

post workout: saf nutrition tarafından sunulan ve antrenman sonrasında tüketilmeye uygun supplementlerdir. vücutta eksilen mineralleri ve proterini karşılamak için kullanılır.

 

potasyum: deniz suyunda ve çeşitli minerallerde bulunur. vücutta hücre bölünmesinde, hücre büyümesinde ve dna'nın sentezlenmesinde görev alır. kan basıncını düzenler ve kalbin işlevini dengeli bir şekilde yerine getirmesine yardımcı olur.

 

potasyum sitrat: böbrek taşlarının önlenmesine yardımcı olan bir bileşiktir.

 

pre workout: saf nutrition bünyesinde bulabileceğiniz ve antrenmandan önce kullanabileceğiniz bir mixtir.

 

prebiyotik: sindirilemeyen bir gıda bileşenidir. kolon sağlığını olumlu yönde etkiler.

 

probiyotik: bağırsaktaki yararlı ve zararlı bakteriler arasındaki dengeyi kurar. sindirimi düzenler ve sindirim sorunlarının oluşmasını engeller.

 

protein: insan vücudunda pek çok farklı yapıda bulunur. yaşamın devamı için gereken işlemlerde kullanılır.

 

protein shake: yüksek proteinli içeceklerdir. farklı lezzetlerde hazırlanabilir.

 

protein tozu: toz haline getirilmiş konsantre proteinlerdir. genellikle vücut geliştirme amacıyla tüketilir.


 

R


 

rafine şeker: şeker pancanın veya şeker kamışının işlenmesiyle üretilir. mineral, vitamin ve besleyicilik bakımından oldukça zayıftır.

 

re-load: saf nutrition bünyesinde yer alan ve iki antrenman arasında tüketilebilen bir mixtir. vücudun sonraki antrenmana kadar daha rahat toparlanmasını sağlar.

 

reishi mantarı: toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olan bir adaptojendir. hücre yenilenmesine ve bağışıklığı arttırmaya yardımcıdır.

 

resveratrol: vücutta yenilenmeyi sağlayan antioksidan özellikli bir yapıdır. genellikle üzüm kabuğundan elde edilir.

 

rhodiola rosea ekstraktı: altın kök'ten elde edilen özüttür. zihinsel performansı arttırır, zinde hissetmenizi sağlar ve stresi azaltır. depresyonla mücadelede kullanılabilir.


 

S


 

shaker: içecekleri çalkalamaya ve karıştırmaya yarayan bir alettir.

 

shiitake mantarı: shii ağacından toplanan bir tür mantardır. lezzeti ve güçlü bir antioksidan olmasıyla öne çıkar. vitamin ve mineral açısından da zengindir.

 

smoothie: taze meyvelerin/meyve sularının süt veya yoğurt ile karıştırılmasıyla ortaya çıkan içeceklerdir. smoothielere protein tozu da katılabilir.

 

sodyum: vücutta su dengesini korumada, kas ve sinir hücrelerinin fonksiyonlarında ve kan basıncının düzenlenmesinde rol oynar.

 

sodyum sitrat: asidik düzenleyici olarak kullanılır.

 

soya lesitin: soya yağından elde edilen bir yan üründür. oldukça değerlidir. e ve k vitamininin yanında kolin de içerir.

 

spirulina: mavi yeşil alglerden elde edilen bir besin takviyesidir. demir ve protein yönünden zengindir.

 

sports mix: saf nutrition ürünlerinden olan sports mix spor yapan kişilerin bcaa, amino asit ve bitkisel protein alımını destekler.

 

stevya: doğal bir tatlandırıcıdır. şeker ve yapay tatlandırıcı kullanımına sağlıklı bir alternatiftir.

 

süper gıda/super food: vücudun temel ihtiyaçlarını yüksek miktarlarda karşılayan takviye gıdalardır.

 

supplement: vücudun gereksinim duyduğu maddelerin dışarıdan alınması için kullanılan besin takviyeleridir.

 

sürdürülebilirlik: insan faaliyetlerinin çevre koruma, ekonomik büyüme sosyal gelişim ekseninde devamlılığının sağlanabilir olmasıdır.


 

T


 

takviye gıda: yeterli miktarda tüketilemeyen besinlerin vücuda alınması için kullanılırlar.


 

V


 

vegan: hayvansal ürünlerin tüketilmediği bir beslenme biçimidir.

 

vegan protein tozu: bitkisel ürünlerden elde edilen protein tozlarıdır.

 

veggie mix: saf kids ailesi içinde yer alan ve çocuklar için özel olarak geliştirilen sebze içerikli bir mixtir.

 

vejetaryen: herhangi bir hayvanın etinin tüketilmediği beslenme biçimidir.


 

W


 

whey protein: peynir altı suyu proteinidir. Hayvansal protein grubuna girer.


 

Y


 

yararlı yağlar: vücutta sağlıklı kolesterolü yükselten yağlardır. Zeytinyağı, hindistan cevizi yağı ve avokado yağı bunlar arasındadır.


 

Z


 

zerdeçal: zencefilgiller ailesindendir. Diğer adı Hint safranıdır. Antioksidan yönünden güçlüdür ve iltihaplara iyi gelir.

 

zencefil: yarı tropik iklimlerde yetişir. Sindirim sistemi ve beyin sağlığı için faydalıdır, ağrılara iyi gelir. Antioksidan özelliğe sahiptir.

 

cultureSettings.RegionId: 0 cultureSettings.LanguageCode: TR
Çerez Kullanımı

İnternet sitemizden en verimli şekilde faydalanabilmeniz ve kullanıcı deneyiminizi geliştirebilmek için çerezler kullanıyoruz. Çerez kullanımını tercih etmiyorsanız tarayıcınızın ayarlarından çerezleri silebilir ya da engelleyebilirsiniz.