Hayvansal Alternatiflerinden Hem Daha Hafif Hem Daha Besleyici Olan Vegan Gıdalar Nelerdir?
Vegan bireyler, alışık olduğu lezzetlere alternatif sunabilecek besinler bulmakta kimi zaman zorlanabilir. Ancak hemen hemen tüm yemek ve tatlı tariflerinin herhangi bir hayvansal gıda kullanmadan hazırlanabilmesi mümkündür. Hatta vegan gıdalarla hazırlanan seçeneklerin çok daha hafif ve besleyici olduğu söylenebilir. Bu doğrultuda damak tadınıza uygun tariflere başlamadan önce hangi besinleri tercih edebileceğinizi öğrenmenizde fayda vardır. Aşağıda çeşitli özellikleriyle ön plana çıkan vegan alternatifleri görebilirsiniz:
- Tatlı tariflerinde bağlayıcı malzeme olarak soya unu ve ezilmiş undan yararlanabilirsiniz.
- Protein desteğini tofu, ceviz, kaju ve kuru baklagillerden alabilirsiniz.
- Tatlandırıcı olarak pekmez ve agave şurubundan faydalanabilirsiniz.
- Yemeklerde zeytinyağı gibi bitkisel yağları kullanabilirsiniz.
Keyif saatlerinize eşlik eden kahveleri, vegan gıdalarla daha lezzetli hâle getirmeniz mümkündür. Bu doğrultuda aromalı ve bitkisel sütlerden yararlanabilirsiniz. Dilerseniz kendi vegan sütünüzü şu tariften yardım alarak evde de hazırlayabilirsiniz:
- Yulaf, su ve blenderı hazırlayın.
- Yulafı yıkadıktan sonra yaklaşık 30 dakika buz dolu bir kasede bekletin.
- Ardından yulafa tuz ve vanilin ekledikten sonra blenderde çekin.
- Artık elde ettiğiniz yulaf sütünü kahvelerinize ekleyebilir veya başka tariflerde kullanabilirsiniz.
Tatlı İhtiyacına Birebir: Dayanılmaz Tadıyla Vegan Çikolata
Vegan yiyecekler aracılığıyla tatlı ihtiyacınızı gidermek için yaratıcı ve nefis tarifler hazırlayabilirsiniz. Bunun için bazı malzemelere ihtiyacınız olacak. Örneğin Amarantus & Pirinç Patlaklı Çikolata, tatlı tariflerinize lezzet katacak bir üründür. Şekersiz bitter çikolata, pirinç patlaklarının verdiği çıtırlık hissiyle keyifli anlar yaşamanızı sağlar. Üstelik bitkisel olması ve gluten içermemesiyle farklı beklentilere cevap verir. Bu vegan çikolatayı kullanarak brownie, magnolia, kek ve supangle gibi tatlılar yapmanız mümkündür. Dilerseniz tariflere taze meyveler de ekleyebilir, daha lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz.
Köftenin Bir Tık Üstü: Vegan Köfte
Sevdikleriniz için düzenlediğiniz bir akşam yemeğinde vegan köfteye yer verebilirsiniz. Tamamen vegan gıdalarla hazırlanan bu tarifin malzemeleri arasında soğan, un, havuç, soya sosu, meksika fasulyesi ve baharatlar bulunur. Arzu ederseniz meksika fasulyesi yerine haşlanmış patates; una alternatif olarak da yulaf kepeği kullanabilirsiniz. Tadı damağınızda kalacak bu vegan köftenin yapılış aşamaları ise şu şekildedir:
- Rendelenen ya da doğranan soğan ve havuçlar yağda rengi değişene kadar pişirilir.
- Meksika fasulyesi veya haşlanmış patates blenderda çekilir.
- Pişen havuç ve soğan bu püreye eklenir.
- Un ya da yulaf kepeği de harca ilave edilir.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra köfteye şekil verilir.
Şekil verdiğiniz köfteleri ister tavada ister fırında pişirebilirsiniz.
Fazla vaktiniz yoksa Saf Nutrition Vegan Köfte Karışımından da faydalanabilirsiniz. Bu bitkisel ürün lezzetini düşük yağlı, glutensiz ve yüksek proteinli zengin içeriğinden alır. Böylece farklı damak zevklerine de başarılı bir şekilde hitap eder. Ayrıca kısa sürede hazır hâle geldiği için işlerinizi kolaylaştırır.
Lattenin Yerini Hiçbir Şey Tutmuyorsa: Vegan Latte
Güne başlarken, çalışırken ve sevdiklerinizle zaman geçirirken kahve tüketmek isteyebilirsiniz. Yumuşak içimiyle rağbet gören latte de favori kahveleriniz arasında olabilir. Espressonun üzerine süt eklenmesiyle yapılan bu içecek, vegan gıdalarla oldukça kolay bir şekilde hazırlanabilir. Vegan latte yapmak için klasik sütler yerine hindistan cevizi sütü ve badem sütü gibi bitkisel seçenekleri kullanabilirsiniz.
Dilerseniz kahve saatlerinizde Kakao & Maca Latte Mix’i de tercih edebilirsiniz. Organik kakao, hindistan cevizi sütü tozu ve maca içeren ürün damağınızda lezzetli bir tat bırakır. Sıcak çikolatayı anımsattığı için kış günlerinde keyifli anlar yaşamanızı sağlar. Vegan lattenizi suyla karıştırarak hızlı ve pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz.
